第一百六十九章:白灼生菜

飘依雨 / 著投票加入书签

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    “没办法了,只能靠演技来遮掩尴尬了……”

    张正书让那些僮仆放下蔬菜,再寻来厨娘,拿来柴禾,开始生火了。前一世,张正书也懂生火,不过是用晒干的稻禾点燃后,放进炉灶之中,再依序添加柴木罢了。但前一世用的是打火机,这时候用的是火镰和火石啊!

    张正书怎么都打不着火星,一旁的赵鼎看了都觉得有些尴尬了。

    好在厨娘笑道:“小官人想要亲自下厨烧菜,又何必亲自生火呢,且让奴家来罢!”

    这厨娘接过张正书手中的火石和火镰,然后开始把火石和火镰擦将起来。轻轻柔柔的动作,却好似行云流水一样,张正书都觉得特别有韵味。这厨娘,其实已经超过三十岁了,在张家做了十几年的厨娘。每日的工作,就是生火做饭。这么多年下来,自然是很熟练了,甚至生出了难言的美感。

    “其实,小官人你可以用火折子的……”

    赵鼎在后面轻轻地提醒了一句。

    这时候的火折子,是用很粗糙的土制纸卷成紧密的纸卷,然后放进竹筒里的。使用的时候,先用火点燃后再把它吹灭,这时候虽然没有火苗但能看到红色的亮点在隐隐的燃烧,能保持很长时间不灭。需要点火时,使劲一吹,它就能再次燃起来了。

    然而,这么方便的东西,张正书却没有随身携带——富家少爷,怎么会带这么个东西啊!这都是来财随身携带的,张正书根本不管这个。

    张正书的尴尬,他很快就掩饰了过去。

    因为,他要开始烹煮生菜了。

    没办法,没有炒锅,无法炒菜,只能白灼了。

    白灼也是讲究技巧的,张正书在前一世也是做过饭的,知道白灼生菜,关键是在火候。火力一定要猛,不是猛火将水煮至翻滚,都不要将菜放进去。等水烧开之后,火力也不要减,加少许生油和盐(张正书也不知道油盐在哪,都是让厨娘找来的),然后把洗好的生菜倒入烧开的水中,只一分钟左右,就能捞起来了——本身这生菜就可以生吃的,只是张正书不知道宋人能不能接受而已。

    捞出来的生菜,还要淋上烧开的酱油来调味,一道白灼生菜才算做好。

    只是没有炒锅,张正书让厨娘拿来酱油,在砂锅中滚热后,再放入葱、蒜、芫茜提味,最后淋在生菜上,总算是完成了这道白灼生菜,还是很不容易的。看着成品的白灼生菜,张正书也有种油然而生的自豪感,从种菜到烧菜,都是他亲力亲为的——好吧,平日里的浇水施肥,是那老仆在做。但不管怎么说,张正书都参与了进来。这和平常吃菜完全不一样,因为这是浇注了张正书希望的一道菜啊!

    张正书感慨地拿过一双筷子,递给了赵鼎。

    “尝尝看?”

    赵鼎不疑有他,因为他也闻到了香味——主要是因为张正书的技法,来自后世的厨艺。虽然只是简单的处理调味料,却也让厨娘,让赵鼎大吃一惊了。

    “小官人甚么时候会烧菜了?”

    厨娘也是震惊不已,她最是清楚的,张正书什么时候进过厨房啊!从小到大,一次都没!她可是看着张正书长大的,这事太清楚了。这不,张正书连点火烧柴都不会,连油盐酱醋都分不清,已经很能说明问题了。

    但这道菜的香气,却不会骗人的。厨娘也很想尝尝,但张正书却没有说话,她也不敢动。毕竟她只是个厨娘,不过是个僮仆,主人没开声,她是不敢有动作的。

    “你也尝尝?”

    张正书好像一个邀功的人,迫不及待想等到别人好评一样,让厨娘也试一试这菜。厨娘一听,笑呵呵的也不客气了,取来一双筷子,轻轻夹起一根生菜放入口里。

    “怎么样,怎么样?”张正书有点心急地问道。

    赵鼎首先作评价:“小官人,你烧的菜与别人很是不同,但却别有一番风味……”

    厨娘就直接多了:“小官人烧的这道菜,很好吃啊!”

    张正书又问道:“你们吃了之后,没感觉到身体有什么事吧?”

    “没事啊?”

    厨娘疑惑地反问道,“难道这菜里有甚么毒药不成?”

    张正书“嘿嘿”一笑,说道:“毒药倒是没有,只是我那大棚蔬菜种出来,不知道吃了之后对人有没有害。”

    赵鼎一愣,苦笑着放下了筷子:“所以小官人你叫我吃了?”

    张正书理直气壮地说道:“那是自然的,难不成我自己吃啊?我又不傻!”

    赵鼎和厨娘绝倒,正凌乱的时候,来财跑了进来:“小官人,小官人,官人叫你过去……咦,甚么味道,好香啊?”

    这时候,赵鼎也生出了捉弄的心思,说道:“小官人烧了一道菜,你尝尝看?”

    来财欣喜莫名,把头扭向张正书的方向,问道:“小官人,我……”

    “想尝尝就拿筷子吧!”张正书淡淡地说道,其实心中已经笑到肚子疼了。

    来财不虞有他,拿起筷子就开始风卷残云,一边吃一边说道:“好吃,好吃……”

    张正书关切地问道:“你的肚子不疼么?”

    “不疼啊,小官人你为何这么问?”来财也有点反应过来了,因为他被张正书坑了不少次,已经锻炼出来了。

    “哦,这是刚刚收割的大棚蔬菜,我想知道能不能吃。既然你吃得那么欢,证明是没有问题的。”张正书邪笑道。

    “啊,那如果有问题,我怎么办?”来财差点想吐出来了,但吃到肚子里的菜,除非抠喉咙,不然都难以呕出来。

    “没事,也就拉肚子而已——就是腹泻,最多两天,不会死人的……”张正书邪邪地笑道,“放心吧,没事的,我只是开个玩笑。豆芽菜吃了都没事,我这个纯天然,无公害的蔬菜,怎么会有事,放心吧。不信,我吃给你们看。”说罢,张正书还真的夹起了生菜,慢慢地品尝起来。

    赵鼎和厨娘面面相觑,原来这个张小官人根本没变过,还是以前那个“无恶不作”的纨绔子弟。只是如今的张正书,手段更加多样,也更难防备罢了。