53东坡肉

隐空人 / 著投票加入书签

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    东坡肉

    好在雪宸不是小气的人,而且那放了油泼辣子的面吃了也确实过瘾。

    不过雪宸也没饶了叶晓峰,威胁他晚上一定要做好吃的,才把东西给他,叶晓峰点头答应。

    跟雪宸打听了酒都放在什么地方,叶晓峰到酒窖里寻了个只有小半坛酒液的酒坛子抱了出来。

    这里的酒,味道虽然清冽,但是和他喝过的酒有很大的不同,更不分什么黄酒、白酒、红酒什么的。叶晓峰选这个酒坛子,一来是里面的酒已经不多了,二来这个坛子里的酒,味道比较和他的心意,不似苏墨辰平素喝的那般清冽。

    选上好的五花肉,切成稍大的方块,拉过白汤之后放入早就将酒液倒出的酒坛子中。

    酒坛子底下已经放上一只竹篦子,并码上了一层葱姜段,将五花肉皮朝下也一同码放整齐后,又是一层葱姜段,如此一只码了三层,才将剩余的葱姜等撒上去,又放了盐、糖和他特意带来的一小罐子酱油,最后才是那事先倒出的酒液。

    酒液满满地盖过几层五花肉,叶晓峰将酒坛子直接放到了灶上炖煮了起来。

    随手拉过个灰衣弟子帮着看火,叶晓峰跑到了厨房外面。

    早上来的时候,叶晓峰四处张望着,发现刚上传送阵东南有一片竹林,早上看起来竹枝翠绿,格外的醒目。

    找了两个弟子背着背篓刀具等,跟着他一起朝着东南方向走去。

    雪宸闲着没事,也跟着他们一起前往,他发现这个新来的小师弟做的菜都是他以前没吃过的。

    除了三大主峰有食师负责伙食,其他矮峰主的都是分给了金丹期的弟子,再下面还有筑基期的弟子和刚刚入门的炼气期弟子。这些人的伙食都是专门负责炊事的外门弟子负责,平素的菜无非是熬煮炖蒸,虽然有时候食师们也会过来指点一番,或者是收个弟子之类,但是手艺着实一般。

    之前专门负责青云峰的那位食师,雪宸吃的还是比较满意,虽然苏师叔吃过几次就没有兴趣了,但是他和青云还是很喜欢的。只是前些日子师叔就将人送到了别的主峰,将这厨房空了出来。

    没想到师叔失踪了一些时日,却受伤回来。本来他和青云吓的不轻,修仙界能伤到师叔的人本就不多,难道是那几个大人物?

    不过随后他就发现师叔竟然在伤没养好的情况下,时常跑下山,躲在靠近山下村落的那片林子中。

    终于又一天,师叔急冲冲地回来,到厨房席卷了不少东西跑下了山,回来时候一副偷吃了油水的猫一般的表情。

    之后就是青云奉命下山,去接触和保护这个新来的小师弟,没想到青云半路跑了回来,惹得师叔大怒,人也给关到了后山面壁思过去了。

    一句话,这一切好像都和这个新来的小师弟有关系,雪宸心里好奇死了,尤其是这个小师弟做的饭实在是合他的胃口,让他更是想时时刻刻都跟在他身后,看他还能弄出什么稀奇古怪的菜肴来。

    东坡肉要炖很久,叶晓峰也不着急,带着人在竹林里四处走着。

    这竹林里空气湿润,虽然春天已经过了大半,却还是有竹笋不停的冒出来。

    选着才刚刚破土没多高的嫩竹笋,隔三差五的挖了十来棵,不过不用他动手,那几个弟子各个比他孔武有力,干活也是干净利索。

    这竹笋鲜嫩可口,能做的菜肴也众多。苏墨辰饮食上虽然不曾挑剔他什么,但他也不好野菜之类的送上去。

    摸到灰衣弟子递过来的竹笋,叶晓峰脑海中自动闪现出竹笋的品质。想不到这一处看来只是普通的竹林,竟然也是片灵竹,而且是四品中阶灵竹,和厨房那些食材比起来,已经是品阶极高的了。

    指挥着弟子们将竹笋剥开外壳,去掉老根,叶晓峰将竹笋用刀背拍松后切段,放到了盐水中侵泡。

    东坡肉,油焖笋,叶晓峰拖着腮思忖着,似乎菜有点少。

    雪宸看他沉思的样子,在一旁指点,“师叔爱吃鸡……”

    “对啊!”叶晓峰双手一拍,确实如此,统共给师尊做过两次饭,两次都被对方点名要吃鸡。

    要说这鸡可是好菜,不但味道好,而且做法出奇的多。从冷菜到热菜、从整鸡到分切成鸡丁、鸡块的,甚至从各种不同的烹饪方法上也有多种不同,什么红烧、清炖、白斩、黄焖,简直是做上十天都能不重复。

    叶晓峰当下决定要做两道拿手的鸡当主料的菜肴。不过看看身边一脸邀功的雪宸,只好问道,“师兄爱吃什么,我也一起做了。”

    果然雪宸一脸正中下怀的样子,朝着叶晓峰变陶醉边开口道,“我爱吃羊……”

    叶晓峰一头大汗。这青云峰上的人都什么爱好?专爱吃鸡的,专爱吃羊的,还有什么专爱吃什么的没有?

    不管怎么说,这位师兄还是很照顾他的,而且做什么不是做,叶晓峰也就欣然接受。

    挑了两只肥鸡,一只宰杀去毛,斩成小块。洗净、焯水,上好的土豆、青椒切片,做了一道大盘鸡。

    另一只则交给旁边一个弟子,帮着将整鸡放入叶晓峰调好的酱汁中煮个一刻断生,再用酱汁一勺一勺地从头到尾的浇下,直到鸡肉浸入了味道。

    鸡肉易熟,两道菜几乎是同时出锅。

    叶晓峰将淋熟入味的鸡挥刀砍成小块,连着旁边的大盘鸡让雪宸带人一起送到了苏墨辰的内殿。

    而他转头将之前切好的嫩竹笋捞出控干水分,热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味。中午熬的骨汤舀出一勺倒入,盖上锅盖加大火闷烧了起来。

    至于雪宸的羊肉则更是简单,细嫩的黄羊肉切成薄片,大葱斜切成段,羊肉大火爆炒,肉色发白后倒入酱油、葱段继续爆炒,撒上细盐出锅。

    雪宸送了两道菜回来,这边又是两道菜出锅。那上下翻飞的刀铲看的雪宸一阵头晕目眩。

    主食米饭不用叶晓峰操心。上好的细米,上好的泉水,交给那些弟子也不会出纰漏,何况他们本来就是负责炊事的弟子。

    只剩下最后一道菜肴,就是还在酒坛子里小火焖着的东坡肉。酒液已经烧干大半,剩下的都成了颜色殷红透亮的汤汁,盖子还没掀开,周围的弟子就都提着鼻子使劲的嗅着,恨不能用鼻子吃上一口。

    酒坛的口太小,肉又炖的太过酥烂,怎么取出来让叶晓峰皱了眉头。

    雪宸觉得无聊的啧了一声,取出一把长剑,一剑从坛子口处横劈了过去。叶晓峰想要开口阻止,只是他的嘴还比不上雪宸的剑快,好在肉只码了三层,雪宸的剑既没伤到肉,也没落下灰,否则叶晓峰一定要掐着他的脖子让他把弄坏的肉都吃下去。

    这坛子口一切开,先出来的就是一股酒香,紧接着就看到露在上面的一层纵横交错铺盖着的葱姜段,拨开之后下面是已经烧的色红肉酥的东坡肉,一层一层整齐的排列着,冒着丝丝热气。

    雪宸看的眼睛一亮,“这个干脆就整坛子端上去吧,如果弄出来,我觉得味道反而会有损失。”

    叶晓峰的动作顿时停下了,竟然觉得雪宸说的话十分有道理。

    几道菜被两人和几个灰衣弟子帮着一起送了过去,挥退了灰衣弟子,苏墨辰并没有马上动手,反而是让他们两个一起坐下。

    雪宸点点头就坐下了,以前苏墨辰让他和青云陪他一起吃饭的时候也是有的,不过从苏墨辰修为进入元婴期,一跃而成了元婴老祖起,就不怎么吃饭了,他们俩人也只好自己吃自己的。

    要说苏墨辰也确实是修仙的天才,别人百年之内能修的金丹期都是了不得事,他却在八十年内硬生生修入了元婴期,何况他们妖修本来就寿元惊人,八十岁也就和人类十五六的少年一般。

    雪宸和青云一直都拿他当做心中偶像,虽然知道自己不可能在百年内修入元婴,但是能进到金丹期也是极有前途的了。

    雪宸看了一眼在旁边傻呆呆的叶晓峰,在桌子下面暗暗拉了他一把。

    叶晓峰反应过来,也跟着坐了下来,不过坐的是战战兢兢。老天见怜,他这辈子加上辈子还没和仙人坐在一起吃过饭呢,这要是被他爹知道了他这般没大没小,指不定又要骂他一顿了。

    雪宸动手给三人各自盛了一碗香喷喷的米饭,虽然三人各自有自己爱吃的,但是第一筷子都是朝着中间那一坛子东坡肉夹过去的。

    也难怪,不管是色香味,这道菜都是最佳的,红彤彤、软糯糯的,看着就让人十分有食欲。吃到嘴里更是味醇汁浓、酥烂而不腻口。

    叶晓峰看着苏墨辰看过来,识趣地将几道菜的做法都简单的讲了一下,苏墨辰点点头,吃的倒是更香了。不光是那道东坡肉,连同那两道鸡,还有油焖笋,甚至连雪宸的葱爆羊肉都没放过。搞的雪宸一脸郁闷,就差端着那盘子羊肉跑一边吃去了。这也难怪,这羊肉肉质细嫩,膻味又小,油脂和酱汁混合在一起,就连里面的葱都十分的好吃。

    这也难怪,山上的食材大多都是些灵禽灵兽,虽然还没有到开通神智那般,但是随着品阶的高低,也含有不同的灵气。再配上叶晓峰独特的手艺,味道和他们平时吃的大有不同。

    东坡肉肥美软糯,还带着微微的酒香,引得众人频频伸筷子自然不必多说。两道鸡一道味道鲜辣,极为过瘾。另一道清淡爽口,却是皮滑肉嫩。

    还有那唯一一道素菜油焖笋,虽然是素菜,但是竹笋品阶极高,笋子又极嫩,吃起来是油香嫩脆,别有一番风味。

    前两顿只是小试牛刀,晚上这顿才是让苏墨辰和雪宸食欲大开的美味佳肴。

    不过他们吃的舒服,有人却过的不舒服。饭菜才撤下去没多久,就有穿着灰衣的弟子上来禀报,说华玉峰的峰主来拜访。

    苏墨辰漱了口,又换了一身衣服才到外厅去见客,叶晓峰则被雪宸拉到一边,交给他一卷东西。叶晓峰疑惑地打开,发现那竟然是一叠银票,虽然每张只有一百两,但是却足足有十张,也就是说这一叠银票是一千两银子。

    作者有话要说:潜水的人太多了,负心汉太多了!!!

    连肉你们都不吃了,你们想吃啥……

    常年潜水的,你们流口水一定流到衣服上!哇哈哈哈

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