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第二日开始，武松就去当差了。
于兰一大早的就跟着清风去了店里，两个伙计，也是早早地就到了。
十五六岁少年的店伙计叫做唐平，另一个二十出头的叫做陈光。
两个人第一天正式上班，为了给老板一个好印象，都赶了一个早。
于兰没有第一时间出摊，只是提出了火锅的方案。
其实这个时代，已经有火锅的存在了。
火锅炉也是普遍存在着，而且有的制作的还相当的精美。
冬日里头一家人围绕在一块儿，吃火锅，喝点小酒，其实是相当惬意的一件事儿，只不过如今的调味料，比较单一。
大家冬日里头吃，也是为了方便，而且暖和。
于兰带领着他们去了市场上买火锅炉，挑选了半日，才把东西都买齐全了。
叫了一辆牛车，把东西搬回了酒楼。
这个点儿，已经到了晌午。
没有想到他们刚一回来，却又几个人在酒楼门前转悠。
于兰还以为发生什么事儿，对方看到了他们，却连忙跑了过来问道：“老板娘，你可算来了，还以为你不出摊了呢？有酒吗？我们想买酒，再有就是吃的、乳香炸肉和蜜汁烤排骨还有吗？”
原来于兰他们刚走，陆陆续续就有几个老顾客到来了。
不过看到他们没在，就走了。
这几个也是刚到，赶了一个巧，刚看到于兰他们回来。
“酒是有的，不过你说的那两样吃的，今天怕是吃不成了我没准备。”
客人有些遗憾，于兰这店里头做的乳香炸肉，和蜜汁烤排骨是一绝。
其他地方都是吃不到的。
“那就麻辣烫吧？这东西，总有吧！”
“有的有的！”
于兰让唐平和陈光去把东西搬到店里头，这边让清风收拾好东西，自己把锅炉都搬了出来，给客人打了酒。
这边炉火烧开，就开始制作麻辣烫。
隔壁酒楼的人，又有客人陆陆续续到了于兰他们那边的摊位上。
一来是因为他们家的东西做的太香，又在大街上，想看不到都难。再者看到了坐在他们家摊位上，吃东西客人吃的格外的满足。
就勾起了一部分人的好奇。
纷纷都走到了于兰的摊位上，买上一碗麻辣烫，不多点荤肉，只点素食加面条又很便宜，便是加了荤食，他们家加的肉肉也多。
这满满一大碗的麻辣烫，麻辣浓香，有的人连汤底都尽数吃完了。
赶在早春时节，驱除了冷意，吃的满头大汗，却又感觉极为的痛快。
渐渐地，于兰的摊子上，生意又再度红火了起来。
隔壁的酒楼客栈的老板，看着便有些不淡定。
说有人冲着于兰的样貌去的吧，其实也有，但又不是全部，大部分客人就是冲着他们家吃的喝的去了。
这后来客人越来越多，也不能够老在大街上摆着桌子，于兰便让店伙计，把客人请入到了店里头。
“这家东西，真有那么好吗？”
隔壁的店家坐不住了，派出去了伙计于兰的摊位上看看，卖的都是什么东西。
伙计看完了回来说是：“就是烫的东西，把什么肉、菜啊，把锅里头一烫，再放到烫里。再没别的了。”
伙计虽然这么说，可嘴里头却有些馋，忍不住说了一句：“他们家的汤有些古怪，闻着怪香的！”
老板闻言就把伙计给弄走了。
寻思着这玩意儿也简单，汤要是想要弄得好吃的话，无非下点本钱，弄点骨头汤之类的、也不算什么。
果真，第二日开始，于兰就发现，隔壁的酒楼，也陆陆续续在自己的酒楼前，摆起了摊位。
而且他们的招牌不叫麻辣烫，叫做骨汤烫。
听起来好像比于兰的还要讲究一些。
这倒是让客人有些糊涂了，在于兰摊位上等不及了，都跑到了隔壁的摊位上。
但点了一些东西，吃完了之后，又觉得不过瘾，这麻辣烫的滋味儿，还是于兰家的好。
吃的爽快，又美味儿，这边的骨头汤虽然浓郁，可是其他调味太淡了，于是加了肉、菜之后，总觉得吃起来没什么味道，更别提有那种麻辣的口感，直让人浑身舒畅。
回头想着明日还是爱吃于兰这边的。
而于兰这边，如今也算是半开业了，就等着把招牌给挂上了。
不过于兰没忘记当初说的促销活动。
毕竟今日也有客人拿着优惠券，问他们这东西能不能半价。
当初答应了人家的，又不能不算数。
于兰干脆开始准备开业要做的各种菜式，当天晚上，就喝了两大碗灵泉水，开始剁菜、腌肉……
武松回来，都没跟她说上两句话。
清风今日也忙，也没时间学习新字了，也跑到了厨房帮忙。
武松这会儿的刀工算是派上了用场。
什么羊肉、鸡肉、猪肉……剁起来哐哐响。
他有些不确定，准备这么许多，到时候有那么多客人吗？
他问了于兰，于兰却道：“多做准备总是好的。”
正式开业，跟其他时候不一样的，招牌到了，名声总要打出来。
到了第三日。
赶了一个大早，跟武松说好了，他当天早上，就先来酒店，挂了招牌。
放了炮竹，还叫人写了两行吉利的开业联，就挂在了两旁。
武松之后，就离开了。
他如今，有了一匹战马，但是他骑起来很是不方便。
于兰见他大部分时候都是牵着走的，其实她倒是不知道，他也想骑，只是大腿两侧都被磨得厉害，在家里头他是不提的，装作没事人一样。
到了军营里头，硬着头皮也得上。
不然那些兵油子，总是不服他的。
武松在这方面总是有一股狠劲儿。
开业当天，一开始的时候，生意是没想象的那么好的，不过也不差，有老顾客口口相传，加上优惠活动，一直都有人来。
直到了中午的时分，武松带着一帮人过来了。
于兰原本是趁着闲暇之余，教着清风算数的。
没想到一进来就来了这么多人。
原来是虞候大人给的牌面，听得武松这边开了酒楼，就让他带路过来了。