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日子又过了二天，许家俩口子已经适应了林家的生活，林家一家人对他俩都很客气，一点都没架子，更是没拿他俩当下人看。
俩口子一辈子都没儿没女，见了林家四个孩子，更是喜欢的不得了。
林老爹跟许容生年龄相仿，一下子像是找到了同伴一样，林老爹没事就到许容生的屋里，一聊就是大半天的。
期间，罗思诚倒是托了阿大送了一封信来，大致意思是被他爹拘了起来，出不来，不过已经打着林梅的名头明确问了他爹，百味楼确实要卖，也答应了只买给林梅，让她赶紧拿银子去办手续，另附了五百两的银票。
齐王也派了一位大约三十岁姓古的掌柜，另带了一千两银票和一封信转交给林梅。信里的意思跟罗思诚差不多，也是被家里人拘着出不来，开酒楼的事全全委托古掌柜。
林梅拿着前后接了二封信，和一千五百两银票，直接无语了，那两货就这样当起了甩手股东，这酒楼分成的事还没谈呢，契约也没签，也不怕自己拿银子跑了。
分别问了阿大和古掌柜这事怎么办，他俩都跟商量好的似的，都说全凭林姑娘做主。
林梅：“……”。这是有对信任自己啊！
罗思诚那货就不说了，毕竟从小看着长大的，那王齐可就刚认识一天，都还算不上熟人。
这让林梅有些骑虎难下，见好歹人家还留了一个跑腿的，林梅直接拿了一千银票给古掌柜，让他去找郭平安谈买酒楼的事，顺道考察此人的能力，不是林梅不信任，这人一点都不像经验丰富的掌柜，倒像江湖人，这是林梅的直觉。
“回林姑娘，这张是买百味楼的契约，这张是百味楼的房契，都已到衙门办好了过户手续，百味楼一共花了八百七十两银子，办过户手续花了十二两，这是剩下的十八两银子。”古掌柜不卑不亢的把事交代清楚。
林梅看了看桌上的两契，落角都写的“林梅”两字，倒是让林梅有些有吃惊，这可是三人合伙的，这古掌柜竟一点都不为他主子着想，直接落在外人名下，这份信任和气魄，让林梅对他刮目相看。
古掌柜看出林梅的诧异，解释道：“林姑娘放心，我家主子说了全凭姑娘做主，就不会生出二心来，更何况姑娘还是主子的救命恩人，即使酒楼经营不善，全亏了，我家主子也不怪罪到姑娘头上。”
啊呸~，这酒楼还没开张呢，说这不吉利的话，也不怕嘴巴被乌鸦舔过，到时候好的不灵，坏的灵，林梅徘徊道。
“那百味楼我也只去过一次，也不知后厨大不大，有没有啥需要添置的地方，你就先安顿在酒楼里，这剩下的银子就算打赏你的，你这二天再招二伙计，明天一早，我就过去看看。”
古掌柜轻轻“诺”了一声，脚步轻盈的转身离去。
林老爹见那人的步法，心中有了疑心，正想问个清楚，见林梅拿着两契约，笑呵呵说：“爹，快来看看，这百味楼终于是咱家的了。”
林老爹不忍再让林梅操心，便不在追问，也笑道：“我闺女厉害，以后我这把老骨头就在家坐享其成就行了。”
林梅嗔了他一眼，道：“爹可不老，那天拿着弓箭对着张荷花的动作可帅呆了，我还得着你给我撑腰呢。”
见女儿打趣，林老爹倒是一点也不恼，反而笑呵呵的抚了抚刚留的几根胡须。
下晌，林梅跑了一趟四叔家，通知林海明天早上跟她去趟镇上。
王氏以为是带林海去见师傅，乐呵呵的问林梅需要带啥东西打点，林梅却笑着让她给林海准备床铺上的东西和换洗的衣服鞋袜等。
再一问是到百味楼学厨，那心里就更美了，捉了只老母鸡，非得让林梅带回去给林老爹补身子。
难得四婶大方一回，林梅也不矫情，替林老爹谢过了四婶，说了几句客套话就走了。
次日。
林海睁大了眼睛瞪着百味楼的招牌，又看了看堂姐，一副不敢相信的表情。
可刚刚明明听那掌柜给店里的伙计介绍堂姐就是他们的东家，惊的他如五雷击顶，落了一地的下巴，望着那掌柜正对着堂姐汇报着百味楼的事，心里好不容易才接受这个事实。
对堂姐更是起了敬畏之心，有这样一位当东家堂姐引以为豪。
林梅也是第一天走马上任，心里还有些虚，见林海抱着包裹傻站在门口，叫道：“海子，你傻愣着杵哪儿干嘛，快进来。”
随即给大伙介绍林海，那两伙计还以为林海是走后门进来当伙计的，心中大急，昨个儿应聘时，古掌柜可是亲自说了百味楼只招两伙计，这就意味他二人中只能留下一个，心里能不急嘛。
再听东家分别工作时，林海分在厨房，以后跟东家学厨，他俩四目相视，双双松了一口气。殷勤的带着林海去后院安置。
林梅则自行逛起了百味楼。
百味楼的一楼林梅以前见过，二楼倒时比一楼还要宽敞，放了十套桌椅，一点都不打挤，左右临窗的桌椅还用屏风隔成四个包间，屏风上分别画有梅、兰、竹、菊；后院更是有一进的宅子，共六间房，加一个堂屋，每间房里床，柜子，桌子，全齐的。
最后到了后厨，见锅碗瓢盆一应全齐，这才让林梅觉得花八百七十两买下这百味楼真赚了。也不知道那罗家为何要卖了，总之到是便宜了林梅。
时不已迟，林梅计划关店七天，做新店的筹备，七天后正试开业，还让古掌柜在门口贴上告示，开业那天，凡到店消费一律打八折。
又让古掌柜重新定制一块牌匾，取名“一品楼”。
制定新的店规，采用前世的单休制度，每月可休四天，无故不得迟到早退，请假等措施，还制定了惩罚制度，不过有罚就有奖，店里的一成利润将做为员工的福利分红，视员工的具体表现来分配。
这到时大大笼络了两伙计的心，分红就不提了，那是一年后的事儿，可每月能休四天，这可是眼皮底下的实惠事儿，这可是镇上的头一份，纷纷表态原意好好跟着东家干。
林梅见人手还是不够，又在镇上招了三妇人在厨房打杂，买了一大堆的调料添上标签让海子熟悉，让他没事时，就练习刀工。
庄家汉子手上劲不小，拿起菜刀对着菜板上的萝卜一顿乱砍，林梅站在旁边叹了一声，从新示范切菜的站姿和手势。
林海捻起几根细细的萝卜丝，只比针粗一些，头皮发麻，顿时有些沮丧，可也不想错失良机。
用心练了起来，有时夜里睡不着，点了盏油灯，咔咔咔咔的独自练起了刀工。